diner

カリフォルニア料理の提唱者アリスウォータースの店。

特別にキッチン見せてもらいました。
拘りの日替わりメニュー。
いつ来ても楽しませる仕掛けがありますね。
生産者深く繋がり地産地消でオーガニック素材を使用しシンプルに調理。
昔の日本の農村みたいですね。

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